Modo de preparo
Chocolateros y Chocolateras, os presento la súper conocida Tarta Tres Chocolates Soberana, famosa en el Mundo entero por su fácil elaboración y estupendo resultado.
1.En primer lugar, hazte con un molde desmontable, para que luego sea más fácil desmoldar la tarta.
Forra la base con papel de hornear.
Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo, ( si tienes picadora, úsala) y mezclamos con los 80 gr de mantequilla DERRETIDA.
TRUCO: Puedes echar a las galletas trituradas y la mantequilla un poquito de ralladura de naranja.
El chocolate con el toque de Naranja esta buenísimo.
Se vierte sobre el molde desmontable, esparciéndola muy bien ” usa una cucharita para aplastar bien la mezcla” Metemos en el horno 10 min o en frigorífico para que se endurezca.
¡Lista la base de la Tarta!
2.Mezclamos el litro de Nata con los 500 ml de Leche en un bol.
Para preparar la primera capa (Chocolate Blanco), usamos 500ml de la Mezcla de Nata y Leche y lo ponemos en un cazo a fuego medio junto con el Choco Blanco.
ATENCIÓN: No agregar azúcar a esta mezcla, el Chocolate Blanco es muy Dulzón.
Añadimos un sobre de Cuajada Royal.
Removemos durante 7 minutos hasta que hierva.
Tiene que quedar una mezcla homogénea.
Vertemos la mezcla sobre la base de galleta.
Para preparar la segunda capa de nuestra tarta, repetimos el mismo proceso.
Ponemos 500 ml de la mezcla Nata y Leche en un cazo a fuego medio junto con el Chocolate con Leche .En esta capa añadiremos 50 gr de azúcar y un sobre de Cuajada Royal.
Removemos 7 minutos hasta que hierve y consigamos una mezcla homogénea.
TRUCO: Antes de volcar el Chocolate con Leche sobre la capa de Choco Blanco, ralla con un tenedor la capa de chocolate Blanco para que no resbale ni se mezclen los chocolates.
Hay que hacerlo con cuidado, ayudate de un cucharón y una vez tengamos las dos capas, no muevas el molde de su sitio.
Para preparar nuestra tercera capa de la tarta, repetimos el mismo proceso que con el Chocolate Blanco y Chocolate con Leche.
Ponemos 500ml de la mezcla Nata y Leche en un cazo a fuego medio junto con el Chocolate Negro.En esta capa añadimos 80 gr de azúcar y un sobre de Cuajada Royal.
Removemos 7 minutos hasta que hierva y consigamos una mezcla homogénea.
TRUCO: Antes de volcar el Chocolate Negro sobre la capa de Chocolate con Leche, ralla con un tenedor la capa de Chocolate con Leche para que no resbale.
Dejamos reposar hasta que cuaje sin moverla del sitio.
Metemos nuestra tarta en el frigorífico 12 horas.
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Ingredientes
- 150gr de Chocolate Negro
- 150gr de Chocolate con Leche
- 150gr de Chocolate Blanco
- 500 ml de Leche Entera
- 1 L de Nata
- 3 sobres de Cuajada "Royal"
- 130 gr de azúcar ( para el Chocolate con Leche 50gr y para el Chocolate Negro 80gr)
- Para la base:
- 1 Paquete de Galletas Maria, Digestive.
- 80 gr de Mantequilla
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